【コーヒー豆 ブレンド】ゆうなぎコーヒー まんてん 100g×2【ドリップバッグフィルター12袋入り】

¥ 10,980 税込 Tax Inc

商品コード: manten_100

店舗: CROWD ROASTER

数量 qty 

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BAR yu-nagiは10年以上、yu-nagiの代表的なカクテル『ブラックルシアン』に使用するコーヒーを探し続けてきました。その過程において、ハイクラスのコーヒー豆同士のブレンドにたどり着く事ができました。
ご協力いただいたのは、超一流の焙煎士ばかりが参加する『CROWD ROASTER』。CROWD ROASTERは世界中の名園の良質なコーヒー豆を取り扱い、日本在住の著名な焙煎士が所属するコーヒーブランドです。

この『まんてん』はエスメラルダ ゲイシャのPrivate Collectionを贅沢に50%使用したブレンドコーヒーです。合わせるのはコロンビアで今もっとも注目されている農園であるエルパライソ農園のコーヒー。フレーバー同士が響き合い、華やかさと上品さを併せ持ったブレンドコーヒーが出来上がりました。BAR発のコーヒーと侮るなかれ、スペシャルティコーヒーとして極点の一つを味わえると自負する傑作ブレンドとして、自信をもっておすすめいたします。

内容量の100g×2袋で約12杯~16杯分になります。CR ドリップバッグフィルター付属。

ゆうなぎコーヒー / あさぎり / はつなぎ / あかね / まんてん / あさぎり+はつなぎ / あかね+まんてん / あさぎり+はつなぎ 定期購入 / あかね+まんてん 定期購入

ゆうなぎコーヒー まんてん

店主神木 ドリップ

内容量:コーヒー豆 100g × 2
    CR ドリップバッグ 12袋入 × 1
生産国:コロンビア / パナマ
生産地:カウカ県ピエンダモ地区 / ハラミージョ、キエル、カーニャスベルデ
生産者:ディエゴ・サムエル・ベルムーデス / エリック・ピーターソン
農園 :エルパライソ農園 / エスメラルダ農園
標高 :1700m / 1600-1800m
栽培種:カスティージョ / ゲイシャ
精選 :ダブルアナエロビック ライチ / ウォッシュト
焙煎度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
フレーバー:ジャスミン / キャンディ / ライチ

エスメラルダ ゲイシャを50%使用したブレンド

エスメラルダ農園

『まんてん』はエスメラルダ農園のゲイシャを50%使用したブレンドコーヒーです。使用する『Private Collection』は、高地特有の風味特性を有したアロマティックなマイクロロットをブレンドして作られています。オークションに懸けられるようなロットと同様の工程で生産されている為、完全完熟チェリーの収穫選別や生産処理工程も信頼のおける高品質なブランドです。

ゲイシャのコーヒーチェリー

ディナータイムの後に楽しむ至福のひと時

ブレンドで合わせるエルパライソ農園のコーヒーは、精選や乾燥方法に工夫をこらし、ここだけでしか味わえない独特のフレーバーをつくりあげることで、世界中のロースターやコーヒー好きから支持され、入手が困難となるほどの人気となっています。ダブルアナエロビックファーメンテーションというプロセスは、チェリーの状態で48時間、18度の温度下で嫌気性発酵を行い、脱果肉後96時間、19度の温度下で再度嫌気性発酵。チェリー、パーチメントで2回に分けて嫌気性発酵を行うという手間のかかる手法です。浅煎りでは、ライチ、ピーチのような風味と柑橘系のきれいな酸味を感じる事ができます。

カッピング

2種類の希少なコーヒーを使用した『まんてん』は、上質なフレーバーが温度の変化と共に次々と花開き、柔らかな酸は少しずつ丸みを帯びて、緩やかに、ひたすら長いアフターへと繋がっていきます。夕食後、夜景を眺めながら過ごす落ち着いた時間に、深く長い至福のひと時を。ぜひ、この素晴らしいブレンドを一人でも多くの方に味わって欲しいと思います。