【コーヒー豆 ブレンド】ゆうなぎコーヒー あさぎり100g + はつなぎ100g【ドリップバッグフィルター12袋入り】
¥ 3,400 税込 Tax Inc
商品コード： asagiri_100
店舗： CROWD ROASTER
12月28日（木）までのご注文に関しましては、休業前に発送させていただきます。
それ以降のご注文に関しては、1月4日（木）より順次、発送させていただきます。
年末年始は、物流量の増加などから、通常より日数がかかることがございますので、予めご承知おき頂きますようお願い申し上げます。
BAR yu-nagiは10年以上、yu-nagiの代表的なカクテル『ブラックルシアン』に使用するコーヒーを探し続けてきました。そして、ついに産地・サステイナビリティ・味わいの全てで条件を満たすコーヒーを使用した『凄いコーヒー』が完成しました。
ご協力いただいたのは、超一流の焙煎士ばかりが参加する『CROWD ROASTER』。世界中の名園の良質なコーヒー豆を取り扱い、日本在住の著名な焙煎士が所属するコーヒーブランドです。
『あさぎり』はケニアのキアマバラ コーヒーファクトリーから届いた『SL28』と、エル サルバドルのホタヒル精選所から届いた『SL28』をブレンドしました。早朝の靄を晴らすような、みずみずしいブレンドコーヒーです。
『はつなぎ』はキアマバラ コーヒーファクトリーの『SL28』と、エチオピアのゼレラム コーヒーウォッシングステーションから届いた『エチオピア原種』をブレンドしました。凪の名を関したユウナギ初のオリジナルブレンドで、アイスコーヒーにしてカクテルのブラックルシアンとしてもご提供しています。香ばしさと深みを存分に楽しめるブレンドコーヒーです。
内容量の100g×2袋で約12杯～16杯分になります。CR ドリップバッグフィルター付属。
ゆうなぎコーヒー / あさぎり / はつなぎ / あかね / まんてん / あさぎり+はつなぎ / あかね+まんてん / あさぎり+はつなぎ 定期購入 / あかね+まんてん 定期購入
ゆうなぎコーヒー あさぎり
内容量：コーヒー豆 100g
生産国：ケニア / エル サルバドル
生産地：ニエリ / サンタアナ
生産者：ムガガ農協 / --
農園 ：キアマバラ コーヒーファクトリー / ホタヒル精選所
標高 ：1600m / 1370m - 1800m
栽培種：SL28 / SL28
精選 ：ウォッシュト / ウォッシュト
焙煎度：★★★★☆☆☆☆☆☆
フレーバー：ナッツ / アプリコット / ベリー
ゆうなぎコーヒー はつなぎ
内容量：コーヒー豆 100g
生産国：ケニア / エチオピア
生産地：ニエリ / グジ ウラガ
生産者：ムガガ農協 / ゼレラム氏
農園 ：キアマバラ コーヒーファクトリー / ゼレラム コーヒーウォッシングステーション
標高 ：1600m / 2095m - 2120m
栽培種：SL28 / エチオピア原種
精選 ：ウォッシュト / ナチュラル
焙煎度：★★★★★★★★☆☆
フレーバー：チョコレート / ナッツ / ベリー
付属 ：CR ドリップバッグ 12袋入 × 1
あさぎり SL28同士の、色とりどりのフレーバーを感じるブレンド
あさぎりに使用するのは、エルサルバドルの中でも最も良質なコーヒーが生産されている『サンタアナ』に位置するホタヒル精選所のコーヒー。サンタアナには火山性の土壌を生かした農園が数多くあり、太平洋からやってくる湿度や風の影響でコーヒーの栽培に適した気候がもたらされます。ホタヒル精選所のSL28は、カップのクリーンさが特徴のエル サルバドルのコーヒーの中でも、特に際立つ品質。SL28がそれぞれ持つシャープな酸に、色とりどりのフレーバーが引き立ちます。
はつなぎ 見出された、アフリカの高品質なコーヒー
はつなぎで使用するコーヒーを生産しているゼレラム コーヒーウォッシングステーションが位置するグジや、隣接するイルガチェッフェ、シダモエリアは、エチオピアのウォッシュドコーヒーにおいて代表的な生産地であり、また、高品質なコーヒーの名産地とされています。
ゼレラム・コーヒーウォッシングステーションは、オロミア州グジ、ウラガ、ソロモの標高2,000mを超える高地にあるウォッシングステーションで、持ち込まれたチェリーは厳選した上でウォッシングステーション側が受け入れを行います。これにより生産者の意識や収穫精度が高まり、毎年安定した品質を目指しています。ウォッシングステーション内には、200以上のアフリカンベッドがあり、それぞれのテーブルにコードが振られています。これによって、広大な乾燥場でありながらも1つ1つのロットの状況が確認できるように管理されています。
使用するエチオピア原種のコーヒー豆はクリーンな味わいで、アプリコットやベリーといった特有のフレーバーはアフターテイストでより明確になる傾向があり、アフターにはしっかりとした甘さも感じられます。バランスも良く、どんな方にもおすすめしたいエチオピアのナチュラルコーヒーです。このコーヒーをCROWD ROASTERが見出し、ユウナギの代表的なブレンドとして選ぶに至りました。
身体を目覚めさせるコーヒー
それぞれに合わせるのは、キアマバラ コーヒーファクトリーの『SL28』。あさぎりにおいては、アフリカの土壌を感じさせるベリーにも似た香りが柑橘系のフレーバーに重なり、クリーミーな質感で全体をまとめ上げました。ユウナギで通常使用している『はつなぎ』ブレンドより浅煎りで、朝起きたばかりの体を目覚めさせるにはぴったりのブレンドコーヒーに仕上がりました。
はつなぎにおいては、アプリコットやベリー系の香りを持つバランスの良いグジに、同じベリー系のフレーバーを持つキアマバラのSL28を合わせる事で、しっかりとした焙煎でまとまりながらも柑橘やベリー、チョコレート等の奥深いフレーバーを感じる事ができます。ユウナギの代表的なコーヒーとして、自信をもってお勧めできるブレンドコーヒーです。
