八旗（はっき）農園は、温暖な和歌山県の北部、和泉山脈の南に位置し、日本有数の多雨地帯である大台ケ原を水源とする紀の川によって育まれた桃栽培に適した土壌であるこの地で江戸時代から続く桃作りの伝統を受け継ぎ、「あら川の桃」を栽培しています。ユウナギオンラインストアでは川中島白桃、白鳳、清水白桃を販売しています。

～商品について～

八旗農園の川中島白桃は非常に強い甘みとしっかりした食べ応えが特徴。白鳳は果肉が非常に柔らかく濃厚な甘みがあります。また、清水白桃は、果肉が柔らかくトロッとした濃厚な甘みにもかかわらず、すっきりとした上品な後口。
本年は早期受付開始。ぜひ夏だけの贅沢に、また香り高い贈り物としてお買い求めください。

甘味・うま味が非常に強く、トマト特有の酸味・青臭さが無くフルーツのようにみずみずしいトマトです。ユウナギのブラッディーメアリーは、このトマトなしには成立しないと言っても過言ではありません。カクテルに使ってもおいしく、ご家庭で様々な料理に使用するのもおすすめです。また、季節の青果・熟成ほしいもをご提供いたします。

～商品について～

株式会社和郷・農事組合法人和郷園は、すべての農場でGAPを導入しており、その多くでJGAP / ASIAGAP（日本発の国際規格）認証を取得しています。これらのGAP認証は、2020年東京オリンピック・パラリンピックの調達基準にも選ばれています。太陽光利用型の植物工場では、ほとんど農薬を使用せずに高糖度のフルーツトマトを栽培しています。

『まんてん』は、エスメラルダ ゲイシャを50%贅沢に使用したブレンド。『あかね』は2種類のゲイシャが織りなすハーモニーを体験できます。フローラル・トロピカル・ミルキーな芳香は、スペシャルティコーヒーの素晴らしさの一端を存分に味わう事ができます。

BAR yu-nagiは10年以上、yu-nagiの代表的なカクテル『ブラックルシアン』に使用するコーヒーを探し続けてきました。そして、ついに産地・サステイナビリティ・味わいの全てで条件を満たすコーヒーを使用した『凄いコーヒー』を作り上げました。ご協力いただいたのは、超一流の焙煎士ばかりが参加するCROWD ROASTER。全身が覚醒するブレンドコーヒーの誕生です。銀座発のスペシャルティコーヒーを、ぜひご堪能下さい。

ユウナギのジントニックに欠かせないレモン。10月～6月のユウナギのジントニックは田坂農園のレモンで作ります。ジントニックは世界中で最も親しまれているカクテルで、バーの実力を知る事ができるとも言われます。だからこそ、使う柑橘にはこだわりの逸品を。田坂農園のレモンの酸味はとても優しく、ジントニックのメイキングの仕上げにレモンの皮で香り付けをすると、店内にレモンのアロマが広がります。

～商品について～

広島県産特別栽培レモンです。樹上で越冬したレモンは春～初夏にかけて黄色く完熟になっており、糖度が9度以上ありしっかりした酸味とまろやかな味わいになってます。

小太郎物産の名物である『とろ焼き芋』は、繊維質が多くねっとりした食感が魅力の茨城県産紅はるかを使用。その平均糖度は、何と50%！しかし、驚くほどあっさりとした口あたりで、しつこさを全く感じさせない味わいです。近年スーパーフードとして注目されているさつま芋。食べられる皮にはポリフェノールが含まれており、皮ごと食べれば胸やけしにくく、整腸作用も抜群です。

～商品について～

小太郎物産が取り扱うのは、名産である『とろ焼き芋』をはじめ、鉾田市が生産量日本一のメロン、豊かな経験と確かな技術によって裏付けされた茨城県鉾田市の高品質な農作物の数々。
苺は1月から3月下旬まで、メロンは5月初旬から10月までのご予約品です。いちごは非常に柔らかいため贈答向きではありませんが、ご家庭でのお楽しみに、ぜひお買い求めください。

おいしいお茶の原点は、「素材」つまり茶葉にあります。
お茶の深い味わい香りは、生葉の質で決まるため、手間と時間をかけて、土作りから茶園を管理しています。
根本園独自の自然農法は土壌に微生物が多く自然循環ができているので病気害虫に強く無駄のない栽培を行っています。

～商品について～

根本園のお茶は非常に香り高く、爽やかで、まろやかな味わいを楽しめます。農園から製茶まで一貫して管理されている、安心安全な抹茶です。G７ 茨城つくば科学技術大臣会合やG20 貿易・デジタル経済大臣会合、Ｇ7科学技術大臣会合などの国際会議でも使用されています。
ユウナギではノンアルコールカクテル『抹茶豆乳オレ』に加えてご提供しています。

ユウナギでは、ウィスキーやコーヒに合わせて、シブチョコレート『キャラメライズドカシューオレンジ』を提供しています。お店で味わわれた方は、ぜひオンラインストアで他のフレーバーやSugar Freeもお試しください。Tree to barは生産地でチョコレートの生産から加工までを行う製法で、カカオの輸送による風味の減退が少なく、Bean to bar製法より一層ファインカカオのポテンシャルが引き出されます。コスタリカ産のカカオ豆は、ドライフルーツやバニラの風味があります。コスタリカの大自然の恵みで育てられた最高級カカオ豆とこだわりの食材の美味しさをそのまま楽しめるよう、添加物や保存料は一切不使用。

～商品について～

世界でたった5%しか栽培されていない最高級カカオ豆（ファインカカオ）と現地の厳選された食材を使用した、日本で販売されるチョコレートにおいて数少ない極上のTree to bar（ツリートゥーバー）ピュアチョコレート。コスタリカのトゥリアルバ（Turrialba）地方などの単一農園で栽培され、ショコラティエよって選び抜かれたファインカカオ豆を原料としているため、自然豊かなコスタリカの熱帯雨林、火山性土壌で育まれたカカオ豆の特徴そのままを味わうことができます。